プロジェクト・活動紹介

兵庫商品開発プロジェクトDEN

  • 活動の目的
     食環境栄養課程の学生で構成された団体で、先端食科学研究センターにも所属しています。「田畑からの恵みを町へ」をコンセプトに、地域のおいしい食材を使ってレシピや商品の開発、カフェの運営を行い、提供し、生産者と消費者をつなげたいという想いで活動しています。
    メンバー数
     80名
    活動の内容
     町家カフェしょうあんでのカフェ営業(現在は新型コロナウイルスの影響で休業中)や、福崎町と連携して、もち麦の振興活動を行っています。班ごとに季節に合ったレシピの考案、試作をしてSNSへ投稿し、そのレシピも発信しています。
    班は全部で5つあり、カフェの運営の主となるカフェ班、サンドイッチカフェのメニュー考案をするサンド班、季節のスイーツの考案をするスイーツ班、もち麦を使ったレシピを考え、もち麦の振興活動を行うもち麦班、情報発信をするマップ班です。
     また、今年度は福崎町の料理教室のお手伝いもさせていただく予定です。状況がよくなれば、しょうあんでのカフェ運営を再開したいです。
  • 代表:石井菜々(3回生)代表:石井菜々(3回生)
  • SNSに投稿したひな祭りメニューSNSに投稿したひな祭りメニュー
  • 福崎町のもち麦レシピに掲載していただいた「もち麦入り レーズン&レモンパン」福崎町のもち麦レシピに掲載していただいた「もち麦入り レーズン&レモンパン」
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